Omega 3

Hareng Mariné aux Betteraves et Graine de Courge

Name: Hareng Mariné aux Betteraves et Graine de Courge
Total time: 20 min
Yield: 1 portion
Cuisine: Française
Ingredients: 120 g Filet de hareng frais; 100 g Betteraves rouges crues; 30 ml Vinaigre de cidre; 10 ml Miel liquide; 5 g Moutarde ancienne; 40 g Oignon rouge; 15 g Graines de courge; 20 g Citron frais

Filets de hareng frais marinés à la scandinave avec betteraves rôties, oignon rouge et graines de courge croustillantes, riche en oméga-3

Hareng Mariné aux Betteraves et Graine de Courge — recette omega 3 rapide de Fresh Roulette

380kcal

28 gprotéines

22 gglucides

18 glipides

20 minpréparation

Ingrédients

120 g Filet de hareng frais
100 g Betteraves rouges crues
30 ml Vinaigre de cidre
10 ml Miel liquide
5 g Moutarde ancienne
40 g Oignon rouge
15 g Graines de courge
20 g Citron frais

Préparation

Cuire les betteraves à la vapeur 12 minutes, refroidir et couper en dés
Mélanger le vinaigre de cidre, miel et moutarde pour la marinade
Placer les filets de hareng dans un bol, verser la marinade, laisser 5 minutes
Toaster les graines de courge à sec 3 minutes dans une poêle
Dresser les betteraves, disposer le hareng mariné, oignon rouge, parsemer les graines et citron

Astuces nutrition

Le hareng frais mariné préserve parfaitement les oméga-3 et omega-6
Préparer la veille pour une saveur plus développée

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