Omega 3

Hareng poêlé aux pommes de terre grenaille et sauce à la moutarde ancienne

Name: Hareng poêlé aux pommes de terre grenaille et sauce à la moutarde ancienne
Total time: 20 min
Yield: 1 portion
Cuisine: Française
Ingredients: 180 g Filets de hareng frais; 150 g Pommes de terre grenaille; 1,5 Moutarde ancienne; 40 g Crème fraîche épaisse; 5 ml Vinaigre blanc; 5 g Aneth frais; 15 g Citron; 10 ml Huile d'olive

Filets de hareng dorés servis sur un lit de pommes de terre grenaille avec une sauce moutarde crémeuse et des herbes fraîches.

Hareng poêlé aux pommes de terre grenaille et sauce à la moutarde ancienne — recette omega 3 rapide de Fresh Roulette

480kcal

32 gprotéines

35 gglucides

18 glipides

20 minpréparation

Ingrédients

180 g Filets de hareng frais
150 g Pommes de terre grenaille
1,5 Moutarde ancienne
40 g Crème fraîche épaisse
5 ml Vinaigre blanc
5 g Aneth frais
15 g Citron
10 ml Huile d'olive

Préparation

Cuire les pommes de terre grenaille 12 minutes à l'eau salée, égoutter
Préparer la sauce : mélanger moutarde ancienne, crème fraîche et un trait de vinaigre blanc
Sécher les filets de hareng, saler, poivrer, poêler 3 min de chaque côté à feu moyen-vif
Dresser les pommes de terre dans l'assiette, poser les filets dessus, napper de sauce
Finir avec aneth frais ciselé et un trait de jus de citron

Astuces nutrition

Le hareng est riche en oméga-3 et vitamine D
La moutarde ancienne apporte saveur et probiotiques naturels
Les pommes de terre fournissent glucides complexes et potassium

On mange quoi ce soir ?

Laisse Fresh Roulette choisir ta recette équilibrée en 3 secondes.

Télécharger l'app gratuitement

Recettes similaires

→ Voir toutes les recettes omega 3