Fresh Roulette

Omega 3

Œuf cocotte au saumon fumé, épinards et graines de chia

Un œuf cuit en cocotte garni de saumon fumé, épinards tendres et graines de chia croustillantes, pour un petit-déjeuner riche en oméga-3.

Ingrédients

• 1 Œuf fermier
• 35 g Saumon fumé
• 60 g Épinards frais
• 30 ml Crème liquide
• 8 g Graines de chia
• 5 g Beurre
• 3 g Aneth frais

Préparation

1. Préchauffer le four à 190°C. Beurrer légèrement une cocotte individuelle.
2. Disposer les épinards frais en lit, ajouter le saumon fumé émietté finement.
3. Casser l'œuf délicatement au-dessus, verser la crème, saler et poivrer.
4. Cuire 8 à 10 minutes au four jusqu'à blanc d'œuf pris et jaune coulant.
5. Parsemer de graines de chia et d'aneth frais avant de servir immédiatement.

Astuces nutrition

• Les graines de chia ajoutent des oméga-3 végétales et se saupoudrent en dernier pour rester croustillantes.
• Vérifier la cuisson à 8 min : le jaune doit rester coulant pour plus de saveur et de nutriments.

Recettes similaires

→ Voir toutes les recettes omega 3