Omega 3

Sardines rôties au miso blanc, purée de panais aux graines de lin et poêlée de chou kale croustillant

Name: Sardines rôties au miso blanc, purée de panais aux graines de lin et poêlée de chou kale croustillant
Total time: 22 min
Yield: 1 portion
Cuisine: Française
Ingredients: 120 g Sardines frais; 150 g Panais; 10 g Graines de lin moulues; 80 g Chou kale; 10 g Pâte miso blanc; 15 g Crème fraîche; 8 ml Huile d'olive; 0.25 Citron frais

Sardines dorées au miso blanc servies sur un lit de purée veloutée de panais enrichie de graines de lin, accompagnées de chou kale poêlé et croustillant.

Sardines rôties au miso blanc, purée de panais aux graines de lin et poêlée de chou kale croustillant — recette omega 3 rapide de Fresh Roulette

420kcal

32 gprotéines

28 gglucides

18 glipides

22 minpréparation

Ingrédients

120 g Sardines frais
150 g Panais
10 g Graines de lin moulues
80 g Chou kale
10 g Pâte miso blanc
15 g Crème fraîche
8 ml Huile d'olive
0.25 Citron frais

Préparation

Cuire 150g de panais à la vapeur 12 minutes, puis réduire en purée avec 1 cuillerée de crème fraîche et 1 cuillerée de graines de lin moulues.
Badigeonner 2 sardines (120g) avec 1 cuillerée de pâte miso blanc et citron, rôtir 8 minutes au four à 200°C.
Poêler 80g de chou kale ciselé dans 1 cuillerée d'huile d'olive 4 minutes jusqu'à croustillant.

Astuces nutrition

Les sardines et graines de lin sont riches en oméga-3 pour une santé cardiovasculaire optimale.
Préférer le panais en automne/hiver pour plus de douceur naturelle.

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