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Omega 3

Saumon, moutarde à l'ancienne & pommes de terre

Saumon nappé de moutarde à l'ancienne, pommes de terre et haricots verts.

Ingrédients

• 130 g Saumon (filet)
• 150 g Pomme de terre
• 12 g Moutarde à l'ancienne
• 20 g Crème fraîche allégée 5% MG
• 80 g Haricots verts
• 1/2 pièce(s) Citron jaune
• 5 g Ciboulette

Préparation

1. Cuis les pommes de terre et les haricots verts.
2. Nappe le saumon de moutarde et de crème, cuis au four.
3. Sers avec les pommes de terre et un filet de citron.

Astuces nutrition

• Le saumon, riche en oméga-3, se marie à une sauce légère à la moutarde à l'ancienne qui relève sa chair sans l'alourdir. Les pommes de terre et les haricots verts apportent fibres et énergie. Un plat complet et parfumé, bon pour le cœur, où l'acidité de la moutarde équilibre le fondant du poisson.

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