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Omega 3

Tartine de maquereau fumé, betterave et crème de raifort aux graines de citrouille

Pain complet grillé garni de maquereau fumé, betterave rôtie, crème de raifort légère et graines de citrouille croustillantes pour un brunch riche en oméga-3.

Ingrédients

• 100 g Maquereau fumé
• 2 tranches Pain complet
• 60 g Betterave rôtie
• 40 g Fromage blanc
• 1 cc Raifort frais râpé
• 15 g Graines de citrouille grillées
• 5 ml Huile de lin
• 0,5 cc Miel liquide

Préparation

1. Griller légèrement les deux tranches de pain complet
2. Mélanger le fromage blanc avec le raifort frais et un trait de miel
3. Tartiner la crème de raifort sur le pain grillé
4. Disposer les tranches de maquereau fumé et la betterave rôtie
5. Parsemer les graines de citrouille grillées et un trait d'huile de lin

Astuces nutrition

• Le maquereau fumé apporte 2000 mg d'oméga-3 par portion
• Le raifort frais booste la digestion et l'immunité
• Utiliser du pain complet pour plus de fibres et de satiété

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