Fresh Roulette

Omega 3

Tartine de maquereau fumé, compote de pomme-cèleri et graines de courge rôties

Pain complet grillé garni de filet de maquereau fumé, compote maison pomme-cèleri rave, graines de courge croustillantes et un trait d'huile de lin.

Ingrédients

• 80 g Filets de maquereau fumé
• 1 tranche Pain complet
• 80 g Pomme
• 40 g Céleri-rave
• 15 g Graines de courge
• 1 c.à.c. Huile de lin
• 3 brins Aneth frais
• 5 g Miel

Préparation

1. Faire revenir les graines de courge 3 min à sec dans une poêle, réserver.
2. Cuire 80g de pomme et 40g de cèleri-rave coupés en dés à la vapeur 8 min, réduire en compote lisse avec 1 trait de miel.
3. Toaster le pain complet, tartiner généreusement de compote.
4. Poser 2 filets de maquereau fumé, parsemer de graines rôties et d'aneth frais, arroser d'huile de lin.

Astuces nutrition

• Le maquereau fumé et les graines de courge apportent ~2g d'oméga-3 par portion.
• Compote maison sans sucre ajouté : plus saine qu'une tartinàde.

Recettes similaires

→ Voir toutes les recettes omega 3