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Omega 3

Tartine de sardines grillées, betteraves rôties et granola de graines de lin

Sardines fraîches grillées sur pain complet, accompagnées de betteraves rôties et d'un croquant granola riche en oméga-3.

Ingrédients

• 150 g Sardines fraîches
• 80 g Betterave crue
• 15 g Graines de lin
• 2 tranches Pain complet
• 8 g Miel liquide
• 8 ml Huile d'olive
• 5 g Moutarde douce

Préparation

1. Préchauffer le four à 200°C. Enrober les dés de betterave d'un trait d'huile d'olive, rôtir 12 min.
2. Mélanger graines de lin avec miel liquide et pincée de fleur de sel, étaler sur plaque et griller 5 min.
3. Saler légèrement les sardines, les cuire à la poêle 3 min de chaque côté à feu vif.
4. Toaster le pain complet, tartiner d'un léger trait de moutarde douce.
5. Disposer sardines et betteraves sur tartine, parsemer du granola chaud et filet de miel.

Astuces nutrition

• Les sardines fraîches sont parmi les plus riches en EPA et DHA. Le lin grillé renforce l'apport oméga-3.
• Préparer le granola maison évite le sucre ajouté des versions commerciales.

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