Fresh Roulette

Omega 3

Tartine de sardines grillées, purée d'avocat aux graines de lin et roquette

Pain complet grillé garni de sardines fraîches, purée crémeuse d'avocat enrichie de graines de lin, sur lit de roquette poêlée au citron.

Ingrédients

• 120 g Sardines fraîches
• 80 g Avocat
• 15 g Graines de lin
• 50 g Roquette fraîche
• 50 g Pain complet
• ½ Citron
• 10 ml Huile d'olive
• 5 g Ail

Préparation

1. Griller les sardines 3 min de chaque côté à la poêle avec un trait d'huile d'olive.
2. Écraser l'avocat avec les graines de lin, jus de citron et sel.
3. Faire revenir la roquette 2 min à la poêle avec ail et citron.
4. Griller le pain complet 2 min.
5. Assembler : pain, purée d'avocat, sardines, roquette poêlée.

Astuces nutrition

• Les sardines apportent EPA et DHA (oméga-3 essentiels). Les graines de lin renforcent l'apport en ALA.
• Choisir des sardines fraîches ou en conserve sans huile pour un meilleur profil nutritionnel.

Recettes similaires

→ Voir toutes les recettes omega 3