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Omega 3

Tartine de sardines grillées, ricotta aux graines de lin et radis rose

Pain complet grillé garni de ricotta onctueuse, sardines fraîches poêlées et radis rose croquant, finition graines de lin dorées.

Ingrédients

• 120 g Sardines fraîches
• 50 g Pain complet
• 40 g Ricotta
• 40 g Radis rose
• 10 g Graines de lin doré
• 5 ml Huile d'olive vierge extra
• 1/4 Citron

Préparation

1. Griller la tranche de pain complet 2-3 minutes jusqu'à croustillant.
2. Poêler les sardines 2 minutes à feu moyen-vif avec un trait d'huile d'olive.
3. Étaler la ricotta sur le pain chaud, ajouter les radis roses émincés finement.
4. Déposer les sardines grillées par-dessus et saupoudrer de graines de lin doré.
5. Finition : filet de jus de citron frais et fleur de sel.

Astuces nutrition

• Les sardines cuites rapidement conservent leur oméga-3 intacts.
• Les graines de lin, riches en acides gras essentiels, complètent parfaitement les poissons gras.
• Le radis apporte du croquant et des minéraux.

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