Fresh Roulette

Omega 3

Terrine de saumon fumé et fromage blanc aux graines de lin

Une terrine élégante et légère mêlant saumon fumé riche en oméga-3, fromage blanc crémeuk et graines de lin pour un apéritif ou entrée sophistiquée.

Ingrédients

• 80 g Saumon fumé tranché fin
• 150 g Fromage blanc nature
• 30 g Graines de lin moulues
• 1 Œuf entier frais
• ½ Citron frais
• 3-4 Aneth frais
• 1 Poivre noir

Préparation

1. Mixer 150g de fromage blanc avec 1 œuf entier jusqu'à obtenir une crème lisse
2. Ajouter 30g de graines de lin moulues, le jus de citron et poivre
3. Tapisser un ramequin de film alimentaire, alterner couches de mélange crémeux et lanières de saumon fumé (80g)
4. Terminer par une couche de crème et laisser reposer 15 min au frais
5. Démouler délicatement sur l'assiette et garnir d'aneth frais et quelques graines de lin

Astuces nutrition

• Les graines de lin moulues libèrent mieux leurs oméga-3 que les graines entières
• Préparer la veille pour une meilleure tenue et fusion des saveurs

Recettes similaires

→ Voir toutes les recettes omega 3