Fresh Roulette

Veggie

Artichauts, quinoa & feta

Quinoa, cœurs d'artichaut et feta, tomates cerises, roquette et menthe.

Ingrédients

• 60 g Quinoa cru
• 2 pièce(s) Artichaut
• 50 g Feta
• 80 g Tomate cerise
• 40 g Roquette
• 1/2 pièce(s) Citron jaune
• 8 ml Huile d'olive extra vierge
• 5 g Menthe fraîche

Préparation

1. Cuis le quinoa et laisse-le refroidir.
2. Mélange avec les cœurs d'artichaut, la feta et les tomates cerises.
3. Ajoute la roquette, la menthe, le citron et l'huile d'olive.

Astuces nutrition

• Ce bol végétal marie le quinoa, protéine complète riche en fibres, aux cœurs d'artichaut fondants et à la feta salée. Les tomates cerises et la menthe apportent fraîcheur et couleur. Un plat méditerranéen coloré et rassasiant, aussi bon tiède que froid, complet, gourmand et parfaitement équilibré.

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