Fresh Roulette

Léger

Bar mariné, radis & agrumes

Bar mariné au citron vert, radis croquants et orange, façon ceviche frais et léger.

Ingrédients

• 130 g Bar (loup)
• 80 g Radis
• 1 pièce(s) Orange
• Citron vert
• Ciboulette

Préparation

1. Taille le bar en fines tranches et marine au citron vert.
2. Émince les radis et lève les suprêmes d'orange.
3. Dresse le tout, ciboulette et huile.

Astuces nutrition

• Le bar cru est un poisson blanc maigre et protéiné, parfait mariné à froid.
• Les radis et l'orange apportent croquant, fraîcheur et vitamines, sans cuisson.

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