Fresh Roulette

Léger

Blanc de poulet tandoori aux carottes violettes et yaourt à la coriandre

Filet de poulet mariné aux épices tandoori, servi avec carottes violettes rôties et une crème de yaourt parfumée à la coriandre fraîche.

Ingrédients

• 160 g Blanc de poulet
• 80 g Yaourt nature 0%
• 120 g Carottes violettes
• 1 g Poudre tandoori
• 10 g Coriandre fraîche
• ½ Citron
• 5 g Ail
• 5 ml Huile d'olive

Préparation

1. Mélanger le yaourt avec la poudre tandoori, le citron et l'ail. Enrober le blanc de poulet et laisser reposer 10 min.
2. Rôtir les carottes violettes coupées en bâtonnets à 200°C pendant 15 min avec un filet d'huile.
3. Cuire le poulet mariné à la poêle 12-14 min jusqu'à cuisson complète.
4. Préparer la sauce : mélanger yaourt nature, coriandre fraîche et un trait de citron.
5. Dresser le poulet avec les carottes et napper de sauce coriandre.

Astuces nutrition

• Les épices tandoori facilitent la satiété sans calories vides.
• Les carottes violettes apportent des antioxydants supplémentaires.
• Préparer la marinade la veille pour plus de saveur.

Recettes similaires

→ Voir toutes les recettes léger