Fresh Roulette

Léger

Cabillaud en croûte d'herbes, ratatouille

Un dos de cabillaud en croûte d'herbes sur une ratatouille fondante.

Ingrédients

• 150 g Cabillaud
• 1 pièce(s) Courgette
• 1 pièce(s) Aubergine
• Origan séché
• Persil plat
• Huile d'olive extra vierge

Préparation

1. Coupe courgette, aubergine et poivron en dés.
2. Mijote-les 20 min avec ail et origan.
3. Couvre le cabillaud d'herbes et d'un filet d'huile.
4. Enfourne le poisson 12 min à 200°C et sers sur la ratatouille.

Astuces nutrition

• Le cabillaud est maigre et riche en protéines. La ratatouille apporte légumes et antioxydants. Un plat léger, parfumé et coloré.

Recettes similaires

→ Voir toutes les recettes léger