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Léger

Caponata fondante d'aubergine

Une caponata sicilienne d'aubergine aigre-douce, surmontée de ricotta.

Caponata fondante d'aubergine — recette léger rapide de Fresh Roulette
370kcal
16 gprotéines
24 gglucides
22 glipides
30 minpréparation

Ingrédients

Préparation

  1. Coupe l'aubergine en dés et fais-la rôtir 20 min.
  2. Mijote avec tomate, câpres et un trait de vinaigre.
  3. Sers tiède avec la ricotta et le basilic.

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