Fresh Roulette

Léger

Crabe, concombre & mangue en verrine

Verrine fraîche de crabe, concombre et mangue, avocat et citron vert.

Ingrédients

• 120 g Crabe (chair)
• 1/2 pièce(s) Concombre
• 1/2 pièce(s) Mangue
• 1/4 pièce(s) Avocat
• 1/2 pièce(s) Citron vert
• 5 g Coriandre fraîche

Préparation

1. Coupe le concombre, la mangue et l'avocat en dés.
2. Monte en verrine avec le crabe émietté.
3. Arrose de citron vert et parsème de coriandre.

Astuces nutrition

• Cette verrine associe le crabe, protéine marine très maigre, à la fraîcheur du concombre et à la douceur exotique de la mangue. L'avocat apporte des bons acides gras et le citron vert du peps. Un plat léger, coloré et élégant, sous 300 kcal, idéal en entrée fraîche ou en déjeuner estival raffiné.

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