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Petit déj

Crème de riz soufflé aux myrtilles et granola de quinoa

Un petit-déjeuner gourmand associant une crème de riz onctueux, des myrtilles fraîches et un granola croustillant de quinoa soufflée pour débuter la journée avec énergie.

Ingrédients

• 40 g Riz complet
• 120 ml Lait d'amande
• 80 g Myrtilles fraîches
• 12 ml Miel de châtaignier
• 15 g Quinoa soufflée
• 10 g Amandes effilées
• 1 pincée Cannelle

Préparation

1. Cuire le riz complet avec 120ml d'eau 8 minutes, puis ajouter le lait d'amande et laisser réduire 3 minutes jusqu'à texture crémeuse
2. Pendant ce temps, mélanger le miel avec la cannelle et les myrtilles fraîches
3. Verser la crème de riz dans un bol, garnir des myrtilles miel-cannelle
4. Saupoudrer le granola de quinoa soufflée et quelques amandes effilées, servir chaud

Astuces nutrition

• La quinoa soufflée apporte protéines et croustillant sans culpabilité
• Les myrtilles sont riches en antioxydants, parfaites le matin
• Préparer le granola à l'avance pour gagner du temps

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