Fresh Roulette

Veggie

Dahl de lentilles corail, épinards & noix

Dahl de lentilles corail au lait de coco et épinards, gingembre, curry et noix.

Ingrédients

• 60 g Lentilles corail
• 100 g Épinards frais
• 50 ml Lait de coco
• 15 g Noix
• 5 g Curry en poudre
• 5 g Gingembre frais
• 5 ml Huile de colza
• 1/4 pièce(s) Oignon jaune

Préparation

1. Fais revenir l'oignon avec le curry et le gingembre.
2. Ajoute les lentilles corail, le lait de coco et de l'eau, cuis 15 min.
3. Incorpore les épinards, sers parsemé de noix concassées et d'un filet d'huile de colza.

Astuces nutrition

• Ce dahl réconfortant tire ses oméga-3 des noix et de l'huile de colza. Les lentilles corail apportent protéines végétales et fibres pour un rassasiement durable, les épinards du fer, et le lait de coco de l'onctuosité. Un plat veggie épicé, chaleureux et parfaitement équilibré.

Recettes similaires

→ Voir toutes les recettes veggie