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Léger

Escalope de dinde aux figues fraîches et jus de thé vert épinards poêlés

Escalope de dinde dorée servie avec des figues caramélisées, un jus subtil au thé vert et des épinards poêlés pour une assiette équilibrée et gourmande.

Ingrédients

• 140 g Escalope de dinde
• 100 g Épinards frais
• 60 g Figues fraîches
• 1 sachet Thé vert
• 1 Huile d'olive
• 1 Miel
• 1 Ail

Préparation

1. Infuser 100 ml d'eau chaude avec 1 sachet de thé vert 2 minutes, ajouter 1 c.à.c. de miel et réserver.
2. Saisir l'escalope de dinde 3 min de chaque côté à la poêle avec 1 c.à.c. d'huile d'olive, saler et poivrer.
3. Dans la même poêle, poêler les épinards frais 2 min avec ail, puis ajouter les figues coupées en deux et caraméliser 1 min.
4. Verser le jus de thé vert dans la poêle, laisser réduire 1 min pour créer une sauce légère.

Astuces nutrition

• Les figues apportent des fibres et du sucre naturel pour une satiété durable sans excès calorique.
• Le thé vert offre des antioxydants et une légèreté parfaite pour ce mode Léger.

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