Fresh Roulette

Veggie

Feta rôtie aux figues et noix sur lit de roquette aux grenades

Bloc de feta doré au four accompagné de figues caramélisées, noix concassées et roquette fraîche piquante, garnie de grains de grenade pour une touche acidulée.

Ingrédients

• 120 g Feta
• 2 Figues fraîches
• 50 g Roquette
• 25 g Noix
• 30 g Grains de grenade
• 10 ml Huile d'olive
• 1 Miel

Préparation

1. Préchauffer le four à 200°C. Placer le bloc de feta sur une plaque de cuisson, arroser d'huile d'olive et rôtir 12 minutes jusqu'à dorage.
2. Pendant ce temps, couper les figues en deux et les faire caraméliser à la poêle avec 1 cuillère à café de miel pendant 3 minutes.
3. Disposer la roquette dans l'assiette, ajouter les figues chaudes, les noix concassées et les grains de grenade.
4. Poser la feta rôtie au centre, verser le jus de cuisson de la poêle autour et terminer avec un trait d'huile d'olive.

Astuces nutrition

• La feta rôtie devient fondante et crémeuse : parfaite protéine végétale complète riche en calcium.
• Les grenades et figues apportent polyphénols et fibres, les noix des oméga-3 : équilibre nutritionnel optimal.

Recettes similaires

→ Voir toutes les recettes veggie