Fresh Roulette

Veggie

Feta rôtie aux figues, miel épicé et noisettes torréfiées

Bloc de feta doré au four, accompagné de figues caramélisées au miel et thym, noisettes croustillantes et roquette fraîche pour un contraste sucré-salé irrésistible.

Ingrédients

• 120 g Feta bloc
• 3 Figues fraîches
• 1.5 Miel
• 25 g Noisettes
• 40 g Roquette fraîche
• 2 Huile d'olive vierge
• 2 Thym frais
• 1 Poivre noir

Préparation

1. Préchauffer le four à 200°C. Disposer le bloc de feta sur papier cuisson, arroser de 1 cuillère à café d'huile d'olive.
2. Couper les figues en deux, mélanger avec miel, thym et poivre. Disposer autour de la feta, rôtir 15 minutes.
3. Torréfier les noisettes 3 minutes à sec dans une poêle, les concasser grossièrement.
4. En fin de cuisson, ajouter la roquette fraîche, noisettes et filet d'huile d'olive vierge. Servir chaud.

Astuces nutrition

• La feta rôtie devient crémeuse et perd son goût trop salé; parfait pour la protéine du repas.
• Les figues apportent fibres et glucides complexes sans excès calorique.

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