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Petit déj

Fromage blanc à la compote de pomme-rhubarbe et granola cacahuète

Fromage blanc onctueux garni d'une compote aigre-douce pomme-rhubarbe et d'un granola croustillant aux cacahuètes, pour un petit-déj savoureux et protéiné.

Ingrédients

• 160 g Fromage blanc nature
• 80 g Pomme Granny Smith
• 40 g Rhubarbe fraîche
• 30 g Granola aux cacahuètes
• 1 c.à.c. Miel liquide
• 1 Cannelle moulue

Préparation

1. Faire cuire 80 g de pomme pelée et 40 g de rhubarbe frais coupés en petits dés avec 1 c.à.c. de miel pendant 6-7 minutes à feu moyen jusqu'à texture compotée.
2. Verser 160 g de fromage blanc dans un bol.
3. Ajouter la compote tiède sur le fromage blanc.
4. Parsemer de 30 g de granola aux cacahuètes et d'une pincée de cannelle.

Astuces nutrition

• La rhubarbe apporte acidité et fibres, parfait pour l'énergie du matin
• Les cacahuètes du granola complètent les protéines du fromage blanc

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