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Petit déj

Fromage blanc aux abricots rôtis, granola de noix et miel de lavande

Fromage blanc onctueux garni d'abricots caramélisés, granola croustillant et filet de miel floral pour un petit-déjeuner énergisant et gourmand.

Ingrédients

• 200 g Fromage blanc nature
• 3 Abricots frais
• 25 g Noix concassées
• 1 c.à.c. Miel de lavande
• 10 g Graines de courge
• 1 pincée Cannelle en poudre

Préparation

1. Couper les abricots frais en deux et les rôtir 5 min à la poêle avec 1 pincée de sel et cannelle jusqu'à légère caramélisation.
2. Verser le fromage blanc dans un bol et le lisser avec le dos d'une cuillère.
3. Répartir les abricots rôtis sur le fromage blanc et parsemer du granola de noix concassées.
4. Arroser d'un trait de miel de lavande et ajouter les graines de courge pour le croquant.

Astuces nutrition

• Les abricots rôtis concentrent les sucres naturels et créent une saveur plus complexe
• Le fromage blanc apporte 20g de protéines pour une satiété durable jusqu'à midi

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