Fresh Roulette

Petit déj

Fromage blanc aux abricots rôtis, granola de sésame et miel de lavande

Fromage blanc onctueux garni d'abricots caramélisés, croustillant de sésame grillé et miel parfumé à la lavande pour un petit-déj gourmand et protéiné.

Ingrédients

• 200 g Fromage blanc nature
• 60 g Abricots secs
• 30 g Flocons d'avoine complets
• 20 g Graines de sésame blanc
• 1.5 c.à.c. Miel de lavande
• 1 c.à.c. Beurre doux
• 3-4 feuilles Menthe fraîche

Préparation

1. Rôtir les abricots secs 3-4 min à la poêle avec 1 c.à.c. de beurre et sucre jusqu'à caramélisation légère
2. Toaster le sésame blanc 2 min à sec dans une autre poêle, ajouter flocons d'avoine et miel, mélanger 1 min
3. Verser le fromage blanc dans un bol, créer un léger puits au centre
4. Garnir avec les abricots rôtis, le granola de sésame, filet de miel de lavande et feuille de menthe fraîche

Astuces nutrition

• Le miel de lavande apporte une touche florale subtile ; remplacer par du miel classique si indisponible
• Préparer le granola en batch et conserver 3 jours pour petit-déj express
• Les protéines du fromage blanc + sucres naturels des abricots = énergie stable toute la matinée

Recettes similaires

→ Voir toutes les recettes petit déj