Fresh Roulette

Petit déj

Fromage blanc aux figues rôties, granola aux noisettes et miel de lavande

Un petit-déjeuner gourmand associant fromage blanc onctueux, figues caramélisées et granola croustillant pour démarrer la journée en douceur.

Ingrédients

• 180 g Fromage blanc nature
• 2 figues Figues frais
• 25 g Noisettes concassées
• 30 g Flocons d'avoine complète
• 1 c.à.c. Miel de lavande
• 1 pincée Thym frais

Préparation

1. Préchauffer le four à 200°C. Couper les figues en deux, les disposer sur une plaque et les rôtir 8 minutes avec une pincée de miel et de thym.
2. Pendant ce temps, torréfier les noisettes concassées 3 minutes à sec dans une poêle, puis les mélanger avec les flocons d'avoine et une pincée de sucre.
3. Verser le fromage blanc dans un bol, lisser la surface et créer un petit puits au centre.
4. Ajouter les figues rôties, le granola croustillant et verser le miel de lavande en filet.
5. Décorer d'une pincée de thym frais et servir immédiatement.

Astuces nutrition

• Le fromage blanc apporte 28g de protéines pour une satiété optimale jusqu'à midi.
• Les figues fournissent des fibres et des sucres naturels pour l'énergie matinale.
• Préparez le granola en batch pour plusieurs petits-déjeuners.

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