Fresh Roulette

Petit déj

Fromage blanc aux figues rôties, granola croustillant et miel de thym

Un petit-déjeuner énergisant alliant la douceur des figues caramélisées, la richesse du fromage blanc et le croquant du granola maison aux amandes.

Ingrédients

• 150 g Fromage blanc nature 0%
• 4 Figues fraîches
• 30 g Flocons d'avoine complète
• 20 g Amandes effilées
• 5 ml Huile d'olive extra vierge
• 10 ml Miel de thym
• 1 g Thym frais

Préparation

1. Préchauffer le four à 180°C. Couper les figues en deux et les disposer sur une plaque, arroser de miel et rôtir 8 minutes.
2. Mélanger les flocons d'avoine avec les amandes concassées, l'huile d'olive et une pincée de sel. Enfourner 6 minutes jusqu'à légère dorure.
3. Verser le fromage blanc dans un bol, couvrir avec le granola croustillant et les figues tièdes.
4. Terminer avec un trait de miel de thym et quelques feuilles de thym frais.

Astuces nutrition

• Préparer le granola la veille pour un gain de temps. Se conserve 5 jours en bocal.
• Les figues rôties libèrent leurs sucres naturels, idéal pour démarrer la journée sans pics glycémiques.

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