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Petit déj

Fromage blanc aux figues rôties, granola de pistache et miel de lavande

Un petit-déjeuner gourmand et protéiné : fromage blanc onctueux garni de figues caramélisées, granola croustillant aux pistaches et un trait de miel de lavande pour un réveil en douceur.

Ingrédients

• 200 g Fromage blanc nature
• 3 Figues fraîches
• 40 g Granola pistache maison
• 15 ml Miel de lavande
• 15 g Pistaches concassées
• 2 Extrait de vanille

Préparation

1. Préchauffer le four à 180°C. Couper les figues fraiches en deux et les placer sur une plaque avec 1 pincée de sel et poivre.
2. Rôtir les figues 8 minutes jusqu'à caramélisation légère.
3. Pendant ce temps, mélanger dans un bol le fromage blanc avec la vanille et répartir dans l'assiette.
4. Verser le granola au cœur du fromage blanc, disposer les figues rôties autour.
5. Arroser généreusement de miel de lavande et parsemer de pistaches concassées.

Astuces nutrition

• Le miel de lavande apporte fleur et sucres simples pour un vrai coup de boost énergétique.
• Préparer le granola maison 2 jours avant pour plus de croustillant.

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