Fresh Roulette

Petit déj

Fromage blanc aux myrtilles, granola de sarrasin et miel de châtaigne

Un petit-déjeuner énergisant associant fromage blanc crémeux, myrtilles fraîches et un granola maison croquant pour bien démarrer la journée.

Ingrédients

• 150 g Fromage blanc 0%
• 80 g Myrtilles fraîches
• 40 g Granola de sarrasin maison
• 15 g Miel de châtaigne
• 15 g Noisettes concassées
• 30 g Flocons de sarrasin
• 1 pincée Fleur de sel

Préparation

1. Verser le fromage blanc dans un bol et lisser légèrement avec le dos d'une cuillère
2. Répartir les myrtilles fraîches sur la surface
3. Parsemer généreusement de granola de sarrasin croustillant
4. Arroser d'un filet de miel de châtaigne et d'une pincée de fleur de sel

Astuces nutrition

• Préparer le granola la veille : mélanger flocons de sarrasin, noisettes concassées, huile de tournesol et miel, puis cuire 15 min à 160°C
• Les myrtilles apportent des antioxydants et stabilisent l'énergie toute la matinée

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