Fresh Roulette

Petit déj

Fromage blanc miel-safran, granola croustillant aux amandes et pêche rôtie

Un petit-déjeuner équilibré combinant fromage blanc onctueux infusé de safran, pêche caramélisée et granola maison aux amandes pour une énergie optimale.

Ingrédients

• 200 g Fromage blanc nature
• 1 Pêche fraîche
• 2 c.à.c. Miel d'acacia
• 1 pincée Safran en pistils
• 40 g Granola amandes-flocons d'avoine
• 10 g Graines de courge

Préparation

1. Couper la pêche en deux, retirer le noyau et la placer sur une plaque avec 1 c.à.c. de miel. Rôtir 8 min à 200°C jusqu'à caramélisation légère.
2. Mélanger le fromage blanc avec une pincée de safran et 1 c.à.c. de miel, bien incorporer et verser dans un bol.
3. Parsemer le granola amandes-flocons d'avoine sur le fromage blanc.
4. Disposer les quartiers de pêche rôtie par-dessus, arroser d'un trait de miel et saupoudrer de graines de courge.

Astuces nutrition

• Le safran apporte minéraux et antioxydants, parfait pour un coup de boost matinal
• Préparer le granola la veille en mélangeant flocons d'avoine, amandes concassées, miel et cuire 12 min à 180°C

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