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Léger

Gaspacho de tomate & gambas

Gaspacho de tomate glacé garni de gambas et d'avocat, façon entrée espagnole complète.

Ingrédients

• 3 pièce(s) Tomate
• 100 g Gambas
• 1 pièce(s) Concombre
• Avocat
• Coriandre fraîche

Préparation

1. Mixe les tomates et le concombre en gaspacho, place au frais.
2. Décortique les gambas cuites et coupe l'avocat.
3. Verse le gaspacho et garnis de gambas et avocat, coriandre.

Astuces nutrition

• Le gaspacho cru apporte fraîcheur, vitamines et très peu de calories, idéal l'été.
• Les gambas ajoutent des protéines maigres qui font de cette soupe froide un repas léger.

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