Fresh Roulette

Léger

Jambon blanc braisé aux poires et moutarde de Dijon

Tranche de jambon blanc tendre braisée avec poires fondantes et une sauce moutardée légère, accompagnée de épinards sautés pour un plat savoureux et rassasiant.

Ingrédients

• 120 g Jambon blanc
• 150 g Poires fraîches
• 80 g Épinards frais
• 1 cc Moutarde de Dijon
• 80 ml Bouillon de poule dégraissé
• 1 Ail frais
• 2 Thym frais

Préparation

1. Faire revenir le jambon blanc 1 min de chaque côté dans une poêle antiadhésive sans matière grasse
2. Ajouter les poires en morceaux, laisser cuire 3 min à feu moyen
3. Déglacer avec le bouillon de poule, ajouter la moutarde et le thym, laisser réduire 4 min
4. Dans une autre poêle, faire sauté les épinards 2 min avec une gousse d'ail écrasée
5. Dresser le jambon avec la sauce aux poires et les épinards en accompagnement

Astuces nutrition

• La moutarde de Dijon apporte du goût sans calories supplémentaires
• Les poires naturellement sucrées créent une sauce savoureuse sans matière grasse ajoutée
• Manger lentement pour bien sentir la satiété dès 380 kcal

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