Fresh Roulette

Petit déj

Œuf à la coque sur mouillettes de pain complet et avocat crémeux

Un classique français revisité avec un œuf coulant, des mouillettes croustillantes et de l'avocat frais pour un petit-déjeuner riche et équilibré.

Ingrédients

• 1 Œuf fermier
• 40 g Pain complet
• 60 g Avocat frais
• 5 ml Citron frais
• 1 Fleur de sel

Préparation

1. Faire bouillir l'eau, tremper l'œuf 6 minutes pour un jaune coulant
2. Tartiner le pain complet grillé avec l'avocat écrasé et un trait de citron
3. Découper les mouillettes en bâtonnets réguliers
4. Placer l'œuf dans son coquetier, servir avec les mouillettes et ajouter baies de poivre et fleur de sel

Astuces nutrition

• L'avocat crémeux apporte des acides gras essentiels et prolonge la satiété
• Le pain complet offre des fibres pour une énergie progressive

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