Fresh Roulette

Petit déj

Œuf miroir sur tartine de pain complet au beurre de cacahuète et miel de lavande

Un petit-déjeuner protéiné et gourmand mariage sucré-salé avec un œuf coulant sur pain grillé croustillant.

Ingrédients

• 50 g Pain complet
• 1 Œuf fermier
• 1,5 Beurre de cacahuète bio
• 1 Miel de lavande
• 5 g Beurre demi-sel
• 40 g Myrtilles fraîches

Préparation

1. Griller le pain complet 2-3 minutes jusqu'à obtenir une surface croustillante dorée
2. Étaler le beurre de cacahuète chaud sur le pain grillé en couche fine homogène
3. Faire cuire l'œuf au beurre dans une poêle antiadhésive à feu moyen-doux pendant 3-4 minutes
4. Déposer l'œuf miroir délicatement sur la tartine et verser le miel de lavande en filet fin
5. Saupoudrer les myrtilles fraîches sur le pourtour, poivre moulu et filet de sel fin

Astuces nutrition

• Le beurre de cacahuète apporte les lipides essentiels et prolonge la satiété jusqu'à midi
• Cuire l'œuf à feu doux pour préserver le jaune coulant et savoureux

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