Fresh Roulette

Petit déj

Oeufs Cocotte aux Épinards et Crème de Chèvre, Noisettes Dorées

Œufs cuits doucement en cocotte avec une crème légère de chèvre frais, lit d'épinards tendres et noisettes grillées pour un petit-déj gourmand et protéiné.

Ingrédients

• 2 Œufs fermiers
• 40 g Crème de chèvre frais
• 60 g Épinards frais
• 15 g Noisettes décortiquées
• 5 ml Huile d'olive
• 3 g Ciboulette fraîche
• À goût Sel et poivre

Préparation

1. Préchauffer le four à 180°C. Verser la crème de chèvre dans une cocotte individuelle.
2. Ajouter les épinards frais ou surgelés légèrement essorés par-dessus la crème.
3. Créer deux petits puits dans le mélange et casser délicatement les œufs dedans.
4. Enfourner 12-15 min jusqu'à ce que les blancs soient pris mais les jaunes liquides.
5. Parsemer de noisettes grillées, sel, poivre et herbes fraîches avant de servir chaud.

Astuces nutrition

• Griller les noisettes à sec 3 min à la poêle pour intensifier le goût.
• Utiliser du fromage de chèvre nature sans sucre ajouté pour maîtriser les macros.

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