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Petit déj

Œufs en cocotte aux épinards, feta et sumac

Œufs cuits en cocotte sur un lit d'épinards fondants, feta émiettée et sumac acidulé pour un petit-déj méditerranéen énergisant.

Ingrédients

• 2 Œufs
• 80 g Épinards frais
• 40 g Feta
• 1 Huile d'olive
• 0,5 g Sumac
• 5 g Aneth frais
• 1 Pain complet grillé

Préparation

1. Préchauffer le four à 180°C. Faire revenir les épinards frais 2 min dans l'huile d'olive.
2. Répartir les épinards dans la cocotte, creuser deux petits puits au centre.
3. Casser délicatement les 2 œufs dans les puits, parsemer de feta émiettée.
4. Enfourner 8 à 10 min jusqu'à cuisson désirée des blancs.
5. Parsemer de sumac, aneth frais et poivre. Servir chaud avec le pain grillé.

Astuces nutrition

• Le sumac apporte acidité et minéraux sans sel ajouté
• Protéines complètes : œufs + feta pour satiété optimale

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