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Petit déj

Pancake complet au miel de châtaigne et granola maison

Pancake moelleux à la farine complète garni de yaourt grec, miel de châtaigne et granola croustillant aux noisettes et graines de courge.

Ingrédients

• 50 g Farine complète
• 1 Œuf de poule
• 80 ml Lait demi-écrémé
• 60 g Yaourt grec nature
• 15 ml Miel de châtaigne
• 15 g Noisettes entières
• 10 g Graines de courge

Préparation

1. Mélanger 50g de farine complète, 1 œuf, 80ml de lait, ½ c.à.c. de levure et une pincée de sel
2. Cuire la pâte à la poêle 2-3 min par côté jusqu'à coloration dorée
3. Torréfier rapidement 15g de noisettes concassées et 10g de graines de courge à sec 2 min
4. Dresser le pancake, ajouter 60g de yaourt grec, noisettes grillées et 15ml de miel de châtaigne

Astuces nutrition

• Le miel de châtaigne apporte minéraux et saveur boisée distincte du miel classique
• Laisser reposer 5 min la pâte avant cuisson pour une texture plus légère

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