Fresh Roulette

Léger

Papillote moelleuse de cabillaud

Un cabillaud cuit en papillote sur une julienne de carotte, courgette et poireau.

Ingrédients

• 160 g Cabillaud
• 1 pièce(s) Carotte
• 1 pièce(s) Courgette
• Citron jaune
• Ciboulette
• Huile d'olive extra vierge

Préparation

1. Taille les légumes en fine julienne.
2. Dispose-les avec le cabillaud sur du papier cuisson.
3. Referme et enfourne 18 min à 200°C.

Astuces nutrition

• Le cabillaud est très maigre et riche en protéines.
• La cuisson vapeur en papillote garde tout le moelleux.

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