Fresh Roulette

Veggie

Pâtes aux blettes, pignons de pin et raisins secs

Pâtes complètes enrobées de blettes fondantes, pignons dorés et raisins secs pour une harmonie sucré-salé méditerranéenne.

Ingrédients

• 85 g Pâtes complètes
• 150 g Blettes fraîches
• 25 g Pignons de pin
• 20 g Raisins secs
• 8 g Ail
• 15 ml Huile d'olive

Préparation

1. Cuire les pâtes 10 min dans l'eau bouillante salée, égoutter en gardant 100 ml d'eau de cuisson.
2. Faire revenir les blettes ciselées à l'huile d'olive 5 min avec l'ail, ajouter les raisins secs.
3. Ajouter les pâtes aux blettes, mouiller avec l'eau de cuisson, laisser réduire 2 min.
4. Verser en assiette, parsemer de pignons de pin dorés et un filet d'huile d'olive.

Astuces nutrition

• Les pignons apportent minéraux et oméga-6, les raisins secs : sucres naturels et fer

Recettes similaires

→ Voir toutes les recettes veggie