Fresh Roulette

Veggie

Pâtes complètes à la feta, tomates confites et roquette croustillante

Pâtes al dente mêlées de feta émiettée, tomates confites maison et roquette poêlée aux noisettes grillées, avec un trait d'huile d'olive infusée au thym.

Ingrédients

• 80 g Pâtes complètes
• 80 g Feta
• 60 g Tomates confites maison
• 50 g Roquette fraîche
• 20 g Noisettes grillées
• 15 ml Huile d'olive vierge extra
• 2 g Thym frais

Préparation

1. Cuire les pâtes complètes 10 min dans l'eau bouillante salée. Égoutter.
2. Pendant ce temps, faire griller les noisettes 3 min à sec dans une poêle chaude.
3. Ajouter la roquette et les tomates confites dans la poêle 2 min, saler et poivrer.
4. Verser les pâtes dans la poêle, ajouter la feta émiettée et l'huile d'olive, mélanger délicatement 1 min à feu doux.
5. Dresser dans l'assiette, décorer avec le thym frais et les noisettes.

Astuces nutrition

• La feta apporte 18g de protéines complètes et du calcium pour les os
• Les pâtes complètes fournissent des fibres et une satiété prolongée
• Les noisettes offrent des acides gras insaturés bénéfiques au cœur

Recettes similaires

→ Voir toutes les recettes veggie