Fresh Roulette

Petit déj

Porridge d'épeautre aux myrtilles et amandes effilées

Un porridge onctueux et réconfortant aux grains anciens, garni de fruits rouges frais et de poudre de cacao pour une matinée énergique.

Ingrédients

• 50 g Flocons d'épeautre
• 200 ml Lait entier
• 60 g Myrtilles fraîches
• 20 g Amandes effilées
• 1 c.à.c Miel
• 5 g Poudre de cacao

Préparation

1. Verser les flocons d'épeautre et le lait dans une casserole, porter à frémissement
2. Laisser cuire 8-10 minutes en remuant régulièrement jusqu'à épaississement
3. Retirer du feu, ajouter le miel et la poudre de cacao, bien mélanger
4. Verser dans un bol, garnir de myrtilles fraîches et amandes effilées grillées

Astuces nutrition

• L'épeautre apporte des minéraux et une texture plus crémeuse que l'avoine
• Griller légèrement les amandes renforce leur saveur et leur digestibilité

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