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Petit déj

Porridge de sarrasin aux pommes caramélisées et miel de châtaigne

Un porridge réconfortant de sarrasin complet garni de pommes rôties, yaourt grec et miel local pour une énergie durable.

Ingrédients

• 50 g Graines de sarrasin décortiqué
• 150 ml Eau
• 1 petite Pomme Gala
• 80 g Yaourt grec nature
• 1,5 c.à.c Miel de châtaigne
• 15 g Amandes effilées
• 1 pincée Cannelle

Préparation

1. Cuire le sarrasin 8 min dans l'eau frémissante avec une pincée de sel
2. Pendant ce temps, couper la pomme en dés et la poêler 3 min à feu moyen
3. Saupoudrer de cannelle et laisser caraméliser 2 min supplémentaires
4. Verser le sarrasin cuit dans un bol, ajouter le yaourt grec
5. Garnir des pommes caramélisées, miel et amandes effilées

Astuces nutrition

• Le sarrasin sans gluten recharge les muscles sans pic glycémique

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