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Poulet aux Raisins Blancs et Réduction de Safran

Filet de poulet poêlé aux raisins frais et safran, accompagné de brocoli rôti croustillant pour un plat léger et savoureux.

Poulet aux Raisins Blancs et Réduction de Safran — recette léger rapide de Fresh Roulette
385kcal
38 gprotéines
28 gglucides
12 glipides
20 minpréparation

Ingrédients

Préparation

  1. Couper le brocoli en petits bouquets, mélanger avec 5ml d'huile d'olive et sel. Rôtir 12 minutes à 200°C.
  2. Poivrer légèrement le filet de poulet. Le poêler à feu moyen-vif 6-7 minutes de chaque côté dans 5ml d'huile.
  3. Réserver le poulet et déglacer la poêle avec 60ml de bouillon poule. Ajouter le safran et les raisins, laisser réduire 3 minutes.
  4. Trancher le poulet, verser la sauce safran-raisins dessus et servir avec le brocoli rôti.

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