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Léger

Poulet aux Raisins Secs et Curry Doux, Courge Rôtie

Filet de poulet épicé aux raisins secs et touches de curry, accompagné de courge rôtie et oignons confits.

Ingrédients

• 140 g Filet de poulet
• 150 g Courge butternut
• 20 g Raisins secs
• 50 g Oignon
• 1 c.à.café Curry en poudre
• 1 c.à.café Huile d'olive

Préparation

1. Chauffer 1 c.à.café d'huile d'olive dans une poêle, saisir le poulet 4 min de chaque côté à feu moyen-vif jusqu'à belle croûte dorée.
2. Ajouter curry, raisins secs et 60 ml d'eau, couvrir et mijoter 8-10 min jusqu'à cœur cuit.
3. Pendant ce temps, rôtir les dés de courge au four 200°C pendant 15-18 min avec oignon et sel.
4. Dresser le poulet avec la sauce aux raisins sur le lit de courge rôtie.

Astuces nutrition

• Les raisins secs apportent douceur naturelle et sucres lents pour ne pas avoir faim.
• Le curry stimule la digestion et ajoute saveur sans calories vides.

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