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Léger

Poulet aux Raisins Verts et Estragon, Riz Complet Léger

Filet de poulet poêlé aux raisins verts acidulés et estragon frais, accompagné d'une portion généreuse de riz complet et brocoli vapeur pour un repas léger et savoureux.

Ingrédients

• 160 g Filet de poulet
• 50 g cru Riz complet
• 80 g Raisins verts
• 100 g Brocoli frais
• 5 g Estragon frais
• 5 ml Huile d'olive
• à goût Sel et poivre

Préparation

1. Cuire le riz complet selon les instructions (15 min).
2. Assaisonner le filet de poulet, le cuire à la poêle avec un trait d'huile d'olive pendant 8-10 min jusqu'à cuisson.
3. Ajouter les raisins verts et l'estragon frais en fin de cuisson, laisser mijoter 2 min.
4. Cuire le brocoli à la vapeur 8 min, dresser l'assiette avec le riz, le poulet et les légumes.

Astuces nutrition

• L'estragon apaise la digestion et ajoute de la saveur sans calories.
• Les raisins verts apportent une légère acidité qui rehausse le poulet.
• Préférer une poêle antiadhésive pour minimiser l'huile.

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