Fresh Roulette

Léger

Poulet épicé à la chermoula, carottes rôties et yaourt citronné

Blanc de poulet mariné aux épices maghrébines avec carottes rôties et un yaourt frais citronné pour une assiette légère et savoureuse.

Ingrédients

• 160 g Filet de poulet
• 150 g Carottes
• 80 g Yaourt grec nature
• 8 g Ail
• 1 cc Coriandre moulue
• 0.5 cc Paprika douce
• 8 ml Huile d'olive
• 0.5 Citron frais

Préparation

1. Mélanger coriandre, paprika, cumin, ail écrasé et huile d'olive pour former la chermoula.
2. Enrober le filet de poulet de cette pâte et laisser reposer 10 minutes.
3. Cuire le poulet à la poêle 12-14 minutes à feu moyen, puis reposer 3 minutes.
4. Rôtir les carottes en bâtonnets au four 180°C pendant 15 minutes avec sel et herbes.
5. Mélanger yaourt grec avec zeste et jus de citron frais.

Astuces nutrition

• La chermoula se prépare d'avance pour plus de saveur.
• Découper le poulet en fines tranches pour améliorer la satiété.
• Les carottes rôties apportent du sucre naturel sans excès calorique.

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