Fresh Roulette

Léger

Poulet grillé à la marocaine, courge rôtie et yaourt citronné

Filet de poulet mariné aux épices marocaines, servi avec courge butternut rôtie et une sauce yaourt citronnée légère.

Ingrédients

• 160 g Filet de poulet
• 150 g Courge butternut
• 80 g Yaourt grec nature
• 15 ml Citron frais
• 1 c.à.c Paprika
• 0,5 c.à.c Cumin moulu
• 5 g Gingembre frais râpé
• 6 ml Huile d'olive

Préparation

1. Mélanger le poulet avec paprika, cumin, gingembre et 5 ml d'huile. Laisser reposer 5 minutes.
2. Rôtir la courge à 200°C pendant 12 minutes avec un trait d'huile.
3. Griller le poulet à la poêle 6 minutes de chaque côté jusqu'à cuisson complète.
4. Fouetter le yaourt grec avec le jus de citron frais et une pincée de sel.
5. Dresser le poulet, la courge et verser la sauce yaourt autour.

Astuces nutrition

• Les épices marocaines brûlent peu de calories mais donnent beaucoup de saveur et de satiété.
• Préparer la marinade la veille pour plus de goût.

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