Fresh Roulette

Léger

Poulet tandoori à la betterave et yaourt épicé

Filet de poulet mariné aux épices tandoori, servi avec betterave rôtie et yaourt nature relevé de curcuma et coriandre fraîche.

Ingrédients

• 160 g Filet de poulet
• 120 g Betterave crue
• 60 g Yaourt nature 0%
• 2 cc Poudre tandoori
• ½ Citron frais
• 8 g Coriandre fraîche
• 2 Curcuma

Préparation

1. Mélanger 2 cuillères à café de poudre tandoori avec 30 g de yaourt nature, le jus du citron et laisser mariner le poulet 10 minutes
2. Enfourner le poulet mariné 18 minutes à 200°C avec les dés de betterave sur la même plaque
3. Préparer la sauce : yaourt nature + curcuma + coriandre fraîche + sel
4. Dresser le poulet rôti sur les betteraves chaudes, napper de sauce épicée et parsemer de coriandre fraîche

Astuces nutrition

• Le yaourt nature riche en probiotiques prolonge la satiété sans calories superflues
• La betterave apporte sucres naturels et minéraux tout en restant légère

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