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Léger

Poulet tandoori aux épinards et riz basmati complet

Blanc de poulet mariné aux épices tandoori, servi avec épinards fondants et riz basmati complet pour un repas équilibré et savoureux.

Ingrédients

• 150 g Blanc de poulet
• 60 g Yaourt nature 0%
• 50 g cru Riz basmati complet
• 100 g Épinards frais
• 1,5 Poudre tandoori
• 0,5 Citron frais
• 10 g Coriandre fraîche

Préparation

1. Mélanger yaourt nature, poudre tandoori, curcuma et citron ; mariner le poulet 10 min
2. Cuire le poulet à la poêle antiadhésive 12 min à feu moyen jusqu'à cuisson complète
3. Pendant ce temps, cuire le riz basmati complet 15 min dans l'eau salée
4. Revenir les épinards frais à la poêle 2 min, assaisonner sel et poivre
5. Dresser le riz, le poulet émincé et les épinards ; parsemer de coriandre fraîche

Astuces nutrition

• Le yaourt naturel rend le poulet moelleux sans ajouter de matière grasse
• Le riz basmati complet apporte des fibres et une meilleure satiété
• Préparer la marinade la veille pour plus de saveur

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