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Veggie

Ratatouille provençale au quinoa

Une ratatouille provençale mijotée servie sur du quinoa.

Ingrédients

• 60 g Quinoa cru
• 1 pièce(s) Courgette
• 1 pièce(s) Aubergine
• Tomates pelées en boîte
• Ail
• Origan séché

Préparation

1. Cuis le quinoa.
2. Mijote courgette, aubergine et tomate 25 min.
3. Sers la ratatouille sur le quinoa.

Astuces nutrition

• Les légumes de la ratatouille sont gorgés de vitamines.
• Le quinoa apporte des protéines végétales complètes.

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